攻略
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菠菜300克、蒜末10克、香油10ml、生抽10ml、醋5ml、盐2克、糖5克、水适量。
步骤：1.将菠菜放入沸水中焯熟，捞出放入冷水中过凉，捞出沥干水份。
2.将蒜末放入碗中，加入香油、生抽、醋、盐、糖、水充分搅拌均匀。
3.将焯好水的菠菜装在盘中，淋上调好的蒜香酱汁。
4.放入冰箱冷藏，让味道充分融合，菜更加清爽美味。
注意事项：1.焯菜时间不宜过长，以保持菠菜的翠绿色和口感；
2.蒜末、盐和糖的量可以根据个人口味调整；
3.菠菜凉拌后最好放入冰箱冷藏，口感更佳。
小结：菠菜凉拌是夏日下厨的佳选，不仅口感清爽，而且营养价值高。此外，制作起来也非常简单，不论你是厨艺大师还是新手小白都能轻松入手。只要按照上面的步骤和注意事项，很快就能制作出美味可口的菠菜凉拌。
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